Godt nytt år! (Får vi håpe..)

... for makan til stusselig blogg-år som 2011 var altså... Nei, det får være et av nyttårsforsettene; skrive oftere! Skulle ikke bli så veldig vanskelig heller..

Så hva har skjedd siden sist? Hvorfor har det ikke skjedd noe siden et lite blaff i oktober?

Nei, det er skolen, da..! Det tar rett og slett all tid! Eller altså, den tiden jeg IKKE driver med skole, orker jeg ikke bruke til å skrive.. Da vil jeg nemlig heller sitte i sofaen og være daff foran tv'en. Så enkelt er det..! Vi får se om det kommende halvåret blir så mye bedre, men jeg skal gi det et forsøk!

OK, så til en oppsummering av det siste halvårets eskapader:

4-årsdagen vår i oktober ble feiret med 10-retters på Statholdergaardens mat- og vinkjeller. Det var knall! (Bilder får dukke opp senere..)

Og så fikk jeg kjempefine blomster:

Er de ikke fine?☺

Så ble det jo desember, som førte med seg jul, pynt og kos, som vanlig..! Jeg og Mads kjøpte Nintendo Wii til oss/hverandre i julegave halvannen uke før jul! Da fikk vi spilt med min bror én dag, og alle søsken + fetter av Mads med følge, en annen dag! Den sistnevnte anledningen var kombinert med pepperkakebaking, en særdeles trivelig bittelille julaften!

Huset er ryddig, rent og pyntet. Lysene er tent,

og Wii'en går for fullt med Mariokart på skjermen.

Kunne vært verre!

Og så er julestjerna på plass i tillegg til 7-staken.

Denne stjerna fikk jeg av min tante for mange år siden,

men den har ikke blitt brukt før fordi den har ligget i en eske hos mamma.

På tide at den fikk skinne litt i stua vår!

Lille julaften ble brukt til å ferdigstille (fjor)årets julegaver. Jeg hadde, ambisiøst nok, planlagt å lage alle gavene i år.. På kjøkkenet..

Det startet et par uker før jul, og varte i altfor mange timer i løpet av desember.. Du verden så lang tid det tar å lage ting! Særlig når man ikke har vett til å gi seg mens leken er god!!

Det begynte med en porsjon karameller..

..fortsatte med en mislykket porsjon sjokoladefudge (håper jeg finner en bedre oppskrift til neste år, for den jeg prøvde nå var IKKE god!), og en porsjon sjokoladekarameller.

Deretter hjemmelaget sjokoladekonfekt med karamell, marshmallows, nougat og annet stæsj i, så en ny porsjon vanlige karameller, denne gangen i små former.

Fortsatte med marsipankonfektbiter, og enda en porsjon karameller i former (denne gangen prøvde jeg å se om det gikk an å la være å smøre formene... Negative!).

Det ble en ny porsjon karameller i former.. og en ny i biter!

Så var det blitt lille julaften, da skulle ferskvaren bakes. Dagen gikk med til å lage whoopies og cupcakes, og tilhørende frostings og marsipanpynt. Tar sin tid, gitt..

Whoopies! Eller en halv, en..

En halv whoopies MED frosting og pynt!

Masse whoopies med marshmallowsfrosting og kakepynt!

De ble ganske så gode, om jeg får si det selv.

Alt dette ble pakket i små cellofanpakker med ulik utforming, og gitt i fem forskjellig pakker (bror, kusine, besteforeldre, mor/stefar og svigerfamilie). I tillegg ga jeg bort cupcakes (se nedover) i søte gaveesker som jeg kjøpte i en søt, liten butikk i Oslo☺

All pakkingen måtte skje på julaften morgen fordi alt måtte ligge kaldt.. Det blei stress...! Neste år tror jeg at jeg går for kjøpegaver igjen, selv om det var et artig prosjekt med et relativt vellykket resultat! ☺

Det hører med til bakehistorien at jeg også bakte kaker til heimen; de nevnte pepperkakene, to krydderkaker og...

..delfiakake! Den ble veldig nam!

Julecupcakes med masse julekrydder..

..med kremostfrosting, kakepynt og marsipanpynt

(dæven så vanskelig og langtekkelig det skulle være

å lage sånne kristtornblader!)

Men synes jo de ble litt fine, da!☺

Et lite bilde fra julaften, som i år ble feiret med nesten hele storfamilien hos mormor og bestefar. 19 stykker til sammen; tanter, onkler, kusiner, fettere.. Fra minstejenta på 8 mnd til bestefar på 86 (år altså, ikke måneder...). Livat, men veldig koselig!

Sånn for sikkerhets skyld brukte jeg lille nyttårsaften til å bake kaker.. Jeg hadde masse kefir igjen = kefirkake (langpanne...), og nesten en liter kremfløte = ganachekake (sjokoladekake på fint..) Disse gikk ut på dato i romjula, så i stedet for å kaste det tenkte jeg at jeg kunne lage kaker. Inviterte Mads' to brødre på kake, men de spiste ikke så veldig mye dessverre (eller..de spiste jo en del, problemet er vel at delfiakake og kefirkake er to av verdens mest mektige kaker!!)

Så hva har jeg og Mads bedrevet siden 2012 var et faktum?

Joda.. SPIST KAKE!! Og så J***** MYE KAKE!!

Og nei, det er IKKE slutt på kakene! Langt i fra..

Har ikke vekt hjemme, men jeg er relativt overbevist om at den ikke hadde vært spesielt snill i disse dager.. Herlighet, jeg trenger å trene..!!

Altså.. nyttårsforsetter 2012:

* TRENE!

* Bake mindre.. (hvertfall før sommern)

* Skrive mer på bloggen

* Lese mer...

* Ikke kjøpe godteri før tidligst påsketider (null problem, har ikke en gang fått begynt på godteriet jeg fikk til jul.. Må jo spise kakene først, de holder jo ikke så mye lenger..)

Jau..! Når 'a først skriver så skriver 'a jammen meg mye, gitt... Ferdig nå!

Håper 2012 blir flott, for både deg og meg! ☺

En juniblogg i juli!

Det er fælt å si det, men for første gang siden bloggens begynnelse har det gått over en måned uten innlegg.. Hele juni raste av sted uten at jeg skrev et ord.. skammelig!

Men juni skal da få sitt eget innlegg likevel! Det var nemlig ikke fordi det ikke skjedde noe i juni at jeg ikke har skrevet noe, tvert i mot, det skjedde rett og slett for mye..!

Så da tar vi "kort-versjonen" av juni, delvis illustrert, i juli!

Måneden startet ok; hadde hatt et par dager "fri" etter sangeksamen, men begynte lesehardkjøret mandag 30. mai..! Første uka i juni gikk med til å lese, høre noen eksamener på skolen, ja, og så litt mer lesing da..!

Lørdag 4. juni hadde jeg bestemt meg for å ta fri og dra til byen. Da hadde jeg lest intensivt i to dager, dessuten var det Musikkfest i Oslo, og ikke minst; KNALLVÆR!

Samme dag var det miljøfestival i byen i tillegg til at brann- og utrykningsetaten feira noe, så det skjedde ting overalt! Det liker vi!

Jeg vandret ned Karl Johan først, blant miljøbodene, før jeg gikk til Aker Brygge der de hadde stilt ut brannbiler fra alle tider; blant annet disse:

En av de første brann"bilene"!

Brannhest der altså...!

Muligens noe mindre effektiv enn dagens..

En noe mer moderne variant, motor i det minste..!

Flere brannbiler..

..og noen mennesker!

Det er rart med det, men jeg var ikke alene denne dagen,

27℃, fest, festival, lørdag..

Bra kombo..!

Brannmann i kran, med en lett nervøs sivil ved sin side.

Hadde gjerne tatt en tur!

Etter å ha vandret litt for meg selv møtte jeg Sarah, Halvor og en venninne av Sarah på Tullin's for å spise lunsj, før vi dro til en annen kant av byen; Torshov. Der var'e no' band!

Så dro vi til Aker Brygge; der var'e no' is.. ☺

Så gikk vi videre til Herr Nilsen; mer band!

Selv var jeg litt sliten i rygg og bein, så i stedet for å stå ute satte jeg meg inne..! Hørte bandene gjennom døra, men slapp å stå. Der satt jeg og leste en stund, mens jeg tittet rundt på kjendisene som dukket opp:

Ser man hvem som står i baren med hatt?

Litt senere kommer en eks-MGP-"general" og satte seg ved samme bord som meg..

Jeg satt der først, men så kom en gjeng på 7-8 personer og satte seg ved siden av/oppi der jeg satt.. Etter hvert gikk noen av dem, men de som satt oppi meg ble sittende.. Oppi meg.. Da kom Mr. MGP og satte seg ved hun som satt nærmest meg.. Så satt de og pratet om litt av hvert, også høyst personlige ting, mens jeg var mer eller mindre frivillig tilhører.. Festlig!

Senere kom Mads til byen, vi skiltes fra S & H og dro på Dollie's. Etter pizza gikk vi på leting etter ledig plass på en fotballpub/utested med tv-skjerm, men der vi var var det opptatt. Løsningen ble å ringe lillebror, så vi endte kvelden hos ham med Norge-Portugal på skjermen!

(Kampen endte dessverre 1-0 til portugiserne, men Norge spilte en bra kamp!)

Søndagen var jeg i barneselskap til min fetter som fylte 3 år! Men jeg tok meg ikke helt fri for jeg hadde med en bok som jeg leste i hele veien inn, og hjem igjen..

Så fulgte en uke med mer eller mindre sammenhengende lesing, 8-9 timer hver dag. To pauser unnet jeg meg likevel; PPU-avslutningsfest hos Tuva og Frank, og eksamenskonsertbonanza på fredagen..

Fra lørdag 11. leste jeg i 11-12 timer hver dag fram til onsdagen, for da var det eksamen..!

Eksamenen var ganske annerledes enn forespeilet, både med tanke på tilstedeværende lærere, og innhold/opplegg under seansen.. Det hadde ikke så mye å si for meg for, som jeg vel har nevnt, leste jeg noe avsindig mye, så jeg kom meg gjennom det meste, og det gikk bra..

Det var verre med noen av de andre..

For øvrig er det fryktelig irriterende å bli spurt om mindre enn 1% av alt man har lest og husker, og likevel få et spørsmål man ikke har peiling på.. Skal ikke nevne noe om hvordan opplegget i løpet av året stemte dårlig med innholdet på eksamenen.. Eller, vent, det har jeg allerede gjort.. TO ganger..!

Men; HURRA!! Eksamen er over, livet kan begynne, alt gikk bra, jeg overlevde, sommeren er her.. osv..

Eller, vent litt til..

Kammermusikkprosjekt...

En enebolig på Stabekk; en sparksykkeltrynende sykmeldt lærer og null vikar; fem uengasjerte studenter; Mozart, Fauré, Mendelssohn, Schumann og Gershwin.. nei, forresten, IKKE Gershwin..; én times øvelse på forhånd, to timers øvelse på konsertdagen; sol, grillmat, regn; passe mange trivelige medstudenter; KAMMERMUSIKK-KONSERT!

Har hatt stoltere øyeblikk sangmessig, men etter forholdene; veldig fornøyd!

..og NÅ er det sommerferie!!

Den neste uka gikk med til litt slappe av, Oslo-tur med kinobesøk (Pirates of the Caribbean.. er det 4 vi er oppe i nå?), slutten av Oslo Skishow:

(Petter Northug er nr 4..)

..St. Hans-grillfest hos mor, med kusine, fetter og onkel i tillegg til oss (veldig trivelig!)..

Dessuten hadde vi Olsen-søsken-besøk på fredagen med dataspilling, pizza og lapper. Lørdagen ble bakedag, før uka endte med søsken-gathering, denne gangen med "følger" og min bror i tillegg.

Da hørte vi på 90-tallsmusikk, så på video av Mads som 1-åring, hele Olsen-familien på husjakt i Sverige, og høydepunkter fra mitt og lillebrors liv. Dette var akkompagnert av nachos-middag, Tinas gulrotkake, og mitt nyeste kakeprosjekt:

En såkalt sjokoladebefengt oreocookieostekremkake..

Den falt i smak, også hos undertegnede!☺

Kvelden ble avsluttet med en uavsluttet omgang Master of music; rett og slett en veldig bra dag!

Mandag var det gaveshopping for mitt vedkommende, tirsdag dro jeg og Mads til IKEA.

Mens vi var der ble vi kontaktet av min bror som ville leke, så da dro vi tre til Ekeberg og spilte minigolf!

Et tidligere innlegg avslører min svakhet for spill som dette, og minigolf er en av mine absolutte favoritter! Mine mannlige følgesvenner vant én omgang hver, mens jeg var jevnest med to 2. plasser.. ☺

Junis nest siste dag er min kjæres fødselsdag! Det må jo feires, spesielt siden dette er første gang vi bor sammen på selve dagen (i de foregående tre år har vi bodd hos våre foreldre!), og ikke bare ER sammen!

Jeg hadde planlagt litt frokost og greier, så jeg stod opp rundt 9 for å ordne og fikse:

Min kjære er en klassisk syvsover (det uttrykket er litt misvisende; i disse dager (les: i dag) soves det gjerne til over kl 13..), så det var ikke noe problem å få ferdig alt uten at han våknet..

Litt før 11 sto han opp, da vanket det varme rundstykker, og som seg hør og bør fikk han gaver og nonstopbrett også! (I min familie fikk vi alltid brett med gaver og nonstop på bursdagen, tenkte det var på tide å føre tradisjonen videre, alder ingen hindring!☺)

En god frokost, gaveåpning, og en film senere, kom vi oss endelig ut av huset rundt kl 16.. Min kjære har vært svært snill i år, så det var selvsagt strålende vær. Vi kjørte en runde i nærområdet, før vi dro en tur til Drøbak der vi ruslet rundt og spiste is.

Kvelden ble avsluttet med superdigg biffmiddag og rødvin i heimen. Bursdags"barnet" sa han var svært fornøyd med dagen, og det er jo det viktigste!☺

Juni ble avsluttet med en stillesittende dag, regn, film og lesestoff.. Sånne dager er ikke så dumt det heller, også i dag har vært en sånn dag!

Sommerplanene videre er Sverigetur og Trondheimstur, men når er ikke helt bestemt! I mellomtiden håper jeg på litt fint vær, en og annen dag på stranda, mer film, flere spontanturer og masse kos!☺

☼ God sommer!! ☼

Kakekos!

Etter en uke med fri (a.k.a. jobbe mer enn jeg gjør en vanlig uke, men hjemme i stedet for på skolen) fant jeg ut i går at jeg hadde lyst til å bake litt! Så etter å ha lest i noen timer (leste i går også, ja, har ikke tid til å ta helt fri flere dager!) begynte jeg med prosjekt kakebaking!

Først lager man en fin sjokoladerøre (som smaker nam!).

Sjokoladerøra stekes slik at den plutselig blir til en kakebunn!

Man smelter kokesjokolade i litt fløte..

...og blander den med halvpisket krem.

Da får man en sjokolade-/trøffelkrem,

som også smaker nam..!

Så smører man et lag sjokoladekrem oppå bunnen,

og sprøyter en ring av kremen langs kanten.

(Eller prøver å lage en grop i midten av kaken

fordi man ikke har sprøytepose,

og prøver febrilsk å hindre at den litt for

tyntflytende kremen glir ned i gropen..)

Så lager man vaniljekrem (fra skrætsj selvfølgelig!),

og heller kremen over kaka.

(Etter at både kaka og kremen har fått stå kaldt en stund!)

Så setter man kaka kaldt til vaniljekremen har stivnet,

så brer man resten av sjokoladekremen over.

Deretter satte jeg den i kjøleskapet,

og fortsatte i dag!

Da var det å lirke ringen av kaka uten at hele kremen fulgte med!

Så smelter man litt mer sjokolade og litt smør..

..og prøver å glatte glasuren så pent man kan over kaka!

Til slutt pynter man med litt lime og bringebær..

..og litt limesukker (limeskall og sukker) som en siste finish!

Da ble det slik!

Ikke så verst det..?

Ganske fornøyd om jeg så må si det selv!☺

Nå gjenstår det bare å smake for å se om den i det hele tatt kan spises! Det viktigste er tross alt at den smaker godt!

Men med SÅ mye sjokolade skal det jo litt til at den er helt håpløs, så jeg har trua!☺

Høstbakst!

Frilørdag for første gang på over en måned! Hva gjør man da?

Baker!

Hadde en gjærpakke som gikk ut i går så den måtte brukes. Da delte jeg den i to og lagde én grov deig og én søt deig.

Da ble det horn til lunsj:

...og klippekrans til dessert!

Jeg har selvsagt hentet oppskriftene fra alles favorittskolebok; Fra boller til burritos.

Heldigvis har jeg fri i morgen også, slik at jeg får gjort alt jeg sikkert burde gjort i dag..

Lesing og øving og sånn.. Men altså, man må jo ha mat, og hva er vel bedre enn å lage den selv?

Kindersøndag!

I dag var det "tre-ting-i-ett"-dag!

Det viktigste for min del er fastelavn, selvsagt fordi det betyr boller! Så da var det frem med klassikeren "Fra boller til burritos", det ligger i navnet at det er denne som må brukes..

Jeg dobler stort sett alltid oppskrifter jeg lager, i dag var intet unntak!

Planen var å lage fire store fastelavnsboller, noen sjokoladeboller og resten kanelboller:

Kanelboller á la pappa, nam!

Spiste denne mens den fremdeles var lunken, og med smeltet sjokolade inni,

SUPERNAM!!

Dagens hovedbolle!

Jeg har aldri likt krem så det dropper jeg,

og fra min fars side er jeg vant til svenske fastelavnsboller;

med marsipan, og melis på toppen!

Enda en NAM!

Det var også morsdag i dag, noe som gikk upåaktet hen her i heimen.. Vi har ikke noen tradisjon for å markere morsdag hjemme hos oss, så jeg tenker sjelden noe over den dagen..

Men for all del, hvis mamma mot all formodning skulle finne bloggen min og lese her, så:

GOD MORSDAG! (eller hva man nå sier..!?)

Som om ikke det var nok så var det kinesisk nyttår i dag! Hurra! タチツネポヰォ

(Spør meg ikke hva som står, det var bare noen tilfeldig valgte tegn!)

Vi forlot oksens år (hvilket det for øvrig også var det året jeg ble født, 1985), og er nå inne i tigerens år! Hurra for det også!

Håper alle har hatt en fin dag uansett hva de har feiret!

Ja, oops, det glemte jeg nesten!! HAPPY VAL... nei, forresten... glem det!

Ingefærbrødbakedag..

Er det ikke det det heter, da? Gingerbread? Men vi sier vel helst pepperkaker..

Mandag denne uken var det igjen duket for klassisk bakeri, en suksess fra i fjor som måtte gjentas..!

Høyt kunstnerisk pyntenivå.

En gris i en gris, selvfølgelig..

Sarah og Tuva in action.

Mine pepperkaker skal helst være dekket av nonstop..

Jeg leker meg med pepperkakene mine..

Det er rart med det, men det har blitt mye færre pepperkaker i boksen min siden mandag..

I blame my samboer.. and myself..